Каждая хозяйка к празднику составляет меню,ищет новые интересные рецепты ,чтобы порадовать свою семью чем-то вкусненьким,красивым и необычным Вот и я в поисках новых рецептов," набрела" на рецепт имбирного печенья "Колокольчики" от Поваренок.ру.
В социальных сетях тоже мелькали постоянно картинки с красивым рождественским печеньем.))))))))Мысль испечь подобное печенье зрела давно,а здесь все совпало-и ингредиенты все в наличии оказались и желание дошло до точки кипения))))
За основу взяла рецепт печенья автора "Колокольчиков"(Ladi Arfa),за что ей огромная благодарность.
Мука - 315г
Сахар - 200г (100г в тесто и 100г для глазури)
Яйца - 2 шт (1 шт в тесто и 1 белок для глазури)
Масло сливочное(или маргарин) - 125г
Сода -1ч.л.
Корица-1 ч.л.
Имбирь-2 ч.л.
Орех мускатный-1 ч.л.
Мёд-3 ст.л.
Соль-щепотка.
Кислота лимонная или лимонный сок для глазури.(на вкус)
Но я внесла свои коррективы:
-добавила тертую гвоздику в тесто
- кроме сухого имбиря натерла корень имбиря.Поэтому пришлось немного добавить муки при замесе теста.
-соду в следующий раз заменю разрыхлителем для теста
Фигурки следует раскладывать так,чтобы оставалось достаточно свободного места между ними.В первой партии я этого не учла,поэтому после выпечки пришлось очень аккуратно(чтобы не повредить печенье)снимать готовое изделие.Из формочек для вырезания фигурок в наличии были только треугольники,полумесяц и сердечко,поэтому пришлось вырезать по шаблону из бумаги.Трафареты нашли в интернете и распечатали на листе А4.
Высота наших фигур-6-6,5-7 см.Но каждый может корректировать высоту фигурок по желанию.
Сверху глазури использована декоративная посыпка(которую использую для украшения пасок),порезанный грецкий орех.Оформлять помогали мне мои доченьки.И вот таков итог нашего семейного творчества.
Печенье очень вкусное,разошлось на "Ура".Если кого-то заинтересует более подробный процесс приготовления,пишите в личку,отправлю ссылку на МК с пояснениями к фото процесса.
С Новым годом и Рождеством Христовым!
Всех жизненных Благ Вам,Вашим родным и близким! Творческого вдохновения Вам и приятного чаепития!
Рождественское имбирное печенье-"Мечты сбываются"
