Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру
 
Магазин пряжи    

Вернуться   Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру > Общение > Кулинария > Напитки

Важная информация

Напитки для детей

Напитки компоты, коктейли, морсы, молочные напитки

Реклама :)

Ответ
 
Опции темы
Старый 22.07.2008, 23:07   #1
Кес
Guest
 
Аватар для Кес
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Напитки для детей

Витаминные напитки для детей журнал "Единственная"
Кисель из чёрной смородины
Состав:
1.Чёрная смородина – 6 ч. ложек.
2.Сахарный сироп – 4 ч. ложки.
3.Картофельная мука – 1 ч. ложка.
4.Вода – 200 мл.

Способ приготовления:
Чёрную смородину перебрать, вымыть, обдать кипятком, отжать сок, выжимки проварить 5-10 минут. Затем процеживаем и в отвар добавляем сахарный сироп, доводим до кипения и помешивая вливаем разведённую в холодной воде картофельную муку. Опять доводим до кипения. Вливаем отжатый сок, снимаем с огня и охлаждаем. Кисель готов.

Клюквенный напиток
Состав:
1.Клюква – 4 ч. ложки.
2.Сахарный сироп – 1 ч. ложка.
3.Вода – 200 мл.
Способ приготовления:
Сперва перебираем клюкву, обдаём ей кипятком, отжимаем сок и выжимки заливаем горячей водой и варим 8-10 минут. Затем процеживаем, добавляем сахарный сироп, доводим до кипения, вливаем отжатый сок и охлаждаем.

Компот из сухофруктов
Состав:
1.Сухофрукты – 4 ст. ложки.
2.Сахарный сироп – 1,5 ч.л.
3.Вода – 320 мл.
Способ приготовления:
Сухофрукты перебираем, тщательно вымываем и варим последовательно, учитывая время варки (груша – 1 час, яблоки – 20 – 30 минут, курага и чернослив – 10 минут, изюм – 5 минут), затем протираем через сито, добавляем сахарный сироп, доводим до кипения. Затем снимаем с огня и охлаждаем.

Витаминный напиток.
Плоды шиповника употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Их можно сушить в домашних условиях, Плоды шиповника созревают в августе-сентябре, собирают их до наступления первых заморозков. Из плодов шиповника готовят пюре, кисели, напитки.Сушеные плоды хорошо промыть холодной водой, раздробить слегка и заварить крутым кипятком (на 1 столовую ложку раздробленных плодов - стакан кипятка). Заваривать надо обязательно в эмалированной посуде, потому что в металлической быстро разрушается витамин С. Прокипятить 10 минут. Затем отвар вместе с плодами перелить в стеклянную посуду, закрыть и поставить на 6-7 часов в теплое место. Потом обязательно процедить, и можно пить.
Для улучшения вкуса можно добавить сахар. Напиток нужно использовать в тот же день, так как витамин С быстро разрушается. Лучше всего витамин С сохраняется, если шиповник (20 г плодов на 1 стакан кипятка) настаивать 10- 12 часов в термосе.
Взрослому человеку достаточно в сутки одного-двух стаканов, детям-одного стакана напитка

  Ответить с цитированием
Старый 22.07.2008, 23:09   #2
Кес
Guest
 
Аватар для Кес
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Напитки для детей

Коктейль "Взрыв страсти".
Яблоко 1 шт
Аптечная ромашка 1 ст. л
Листья смородины 1 ч. л
Тёртая редька 1 ч. л
Листья одуванчика 1 ч. л
Сахар 1 ст. л
Всё смешать и залить 3 л воды, настаивать 30 мин.


  Ответить с цитированием
Старый 22.07.2008, 23:17   #3
Кес
Guest
 
Аватар для Кес
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Напитки для детей

Фруктовые напитки для детей и взрослых
Эти напитки могут быть холодными и горячими. В состав фруктовых смешанных напитков входят высококалорийные продукты - сахар, мёд, мороженое.

Напитки собственного производства готовят из фруктовых соков, свежих фруктов, сиропов. В зависимости данные напитки подразделяют на напитки с мороженым, газированной водой, яйцом или желтком и белком яйца отдельно.

Фруктовые коктейли с мороженым готовят из фруктовых соков, сиропов, натуральных или консервированных фруктов с добавлением мороженого. При отпуске в эти напитки кладут мороженое в виде шариков. Подают фруктовые коктейли с мороженым в высоких бокалах, фужерах, стаканах с соломинкой и ложечкой, украшая натуральными или консервированными фруктами.

Фруктовые напитки подают в хрустальной или стеклянной посуде, фужерах, компотницах, высоких бокалах, стаканах различной формы.

Горячие фруктовые напитки (порядка 70° С) подаются в керамических, фаянсовых и фарфоровых чашках.

Коктейль фруктовый с мороженым
Фрукты консервированные 50 г, мороженое сливочное 50 г, сироп плодово-ягодный 10 мл, морс плодово-ягодный 40 мл. Выход 150 мл. Фрукты разложить в посуде отпуска и залить сиропом, смешанным с морсом. Сверху положить шарик мороженого. Сироп, морс и мороженое можно взбить и залить полученной смесью консервированные фрукты.

Коктейль абрикосовый
Сок абрикосовый 100 мл, мороженое сливочное 50 г. Сок и мороженое взбить.

Коктейль лимонный
Лимон 20 г, сахар 10 г, желток, молоко 80 мл, мороженое 20 г. Отжать лимонный сок, соединить его с сахаром, желтком, молоком, мороженым и взбить.

Коктейль клубничный
Сироп клубничный 20 мл, вода кипяченая 80 мл, мороженое клубничное 30 г, ягоды клубники 20 г. Сироп развести кипяченой водой, добавить мороженое и взбить. Ягоды разложить в посуде подачи и залить коктейлем.

Коктейль ананасовый (1)
Мороженое сливочное 50 г, сок ананасный 50 мл, ананас 50 г. Мороженое соединить с ананасным соком и взбить. Ананас разложить в стакане и залить коктейлем.

Коктейль ананасовый (2)
Мороженое сливочное 50 г, сок ананасный 50 мл, вода газированная 50 мл. Разлить в стакан подачи ананасный сок, добавить газированную воду, сверху положить шарик мороженого.

Коктейль апельсиновый
Мороженое апельсиновое 50 г, сок апельсиновый 50 мл, вода газированная 50 мл. Выход 150 мл. Готовят, как указано выше.

Коктейль малиновый
Мороженое малиновое 30 г, сироп малиновый 20 мл, вода кипяченая 80 мл, мёд малины 20 г. Выход 150 мл. Готовят так же, как и клубничный коктейль.

Коктейль "Ассорти" (1)
Мороженое апельсиновое 50 г, сок грушевый 30 мл, фрукты консервированные 50 г, морс смородиновый 20 мл. Все компоненты взбить. Консервированные фрукты залить полученной смесью.

Коктейль "Ассорти" (2)
Консервированные фрукты залить смесью грушевого сока и смородинового морса, сверху положить шарик мороженого.

Коктейль "Зимний"
Сок яблочный 20 мл, фрукты консервированные 30 г, мороженое цитрусовое 30 г, вода газированная 40 мл, квас обыкновенный 30 мл. Выход 150 мл. Готовят, как указано выше.

Напиток лимонный со льдом
Сироп лимонный 20 мл, вода газированная 110 мл, лимон 10 г, 2-3 кубика пищевого льда. Выход 150 мл. В стакан конической формы налить сироп, положить лёд, ломтик лимона и залить газированной водой.

Лимонад абрикосовый
Сок абрикосовый 30 мл, сок лимонный 5 мл, абрикосы консервированные 30 г, лед, вода газированная 80 мл. Разложить фрукты, залить их соком и добавить газированную воду и лёд.

Лимонад "Ассорти"
Сок виноградный 30 мл, сироп лимонный 20 мл, фрукты консервированные 50 г, вода газированная 50 мл, лёд. Готовят так же, как и лимонад абрикосовый.

Лимонад "Розовый"
Сок вишневый 50 мл, сок лимонный 20 мл, сироп малиновый 20 мл, персик консервированный 30 г, вода газированная 30 мл, лёд. Готовят так же, как и лимонад абрикосовый.

Лимонад яблочный
Сок яблочный 100 мл, вода газированная 50 мл, лёд. Выход 150 мл. Готовят так же, как и лимонад абрикосовый.

Лимонад виноградный
Сок виноградный 40 мл, мед пчелиный 20 г, кислота лимонная 0,1 г, вода газированная 90 мл. Выход 150 мл. Готовят так же, как и лимонад абрикосовый.
  Ответить с цитированием
Старый 23.07.2008, 13:59   #4
Кес
Guest
 
Аватар для Кес
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Напитки для детей

КОНФЕТКА (SWEETY)
Ингредиенты:

40 мл ананасового сока
40 мл апельсинового сока
10 мл гранатового сока
для украшения:
1 вишня

Способ приготовления:
Все компоненты вместе с кубиками льда хорошо встряхнуть в шейкере и процедить в бокал. Вишенку нанизать на край бокала.

Напиток "Осенний лимонад" (осенний - потому что с сушеными травами ) Очень вкусно и полезно, особенно для поддержания здоровья в осеннюю слякоть.

Выжать сок 1 лимона
Белые перегородки вынуть, оставив только кожуру. В термосе залить лимонную кожуру и листья сушеной мяты кипятком и оставить настояться на пару часиков.

В графине смешать травяной настой, выжатый лимонный сок и сахар (или мед). По вкусу разбавить водой. Пить можно и теплым и холодным (закинув кубики льда)
Можно использовать листья вишни,смородины, сушеные черноплодку или шиповник..

  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2009, 09:13   #5
Валентина1984
Ветеран
 
Аватар для Валентина1984
 
Регистрация: 29.07.2009
Адрес: Нижний Новгород
Возраст: 36
Сообщений: 1,083
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 830 раз в 738 сообщениях
Альбомов(фоток): 3(66)
хвастушки от Валентина1984
Репутация: 3117 (Вес: 0)
Извязано: 0.98 км
По умолчанию Re: Напитки для детей

Горячие напитки для детей от 1 года

Зимой малышу требуется больше энергии и полезных веществ, которые помогают организму защищаться от простуды. Поэтому горячие напитки должны не только согревать, но и приносить пользу малышу, снабжать его витаминами, минералами, биологически активными веществами.

Свежевыжатые соки. Напитки, приготовленные из цитрусовых и клюквы, помогут организму ребенка противостоять инфекции.
Отожмите сок одного лимона, добавьте 1/10 чайной ложки меда и разведите теплой водой.

Кисели. Душистые напитки, которые получаются из свежезамороженной клюквы и брусники, протертых с сахаром ягод, придают силы и снабжают организм витаминами.
Отожмите сок из 30 г ягод, выжимки прокипятите в 200 мл воды и процедите. Когда отвар остынет, разведите в одной его части 8-10 г крахмала, а в другую засыпьте 16 – 20 г сахара, вскипятите и влейте в нее, помешивая, разведенный крахмал. Снова доведите эту смесь до кипения. Когда кисель остынет, добавьте в него отжатый сок.

Компот из сухофруктов. Это традиционный зимний напиток, богатый минеральными солями и пектином, который помогает кишечнику малышей работать без сбоев.
Хорошо промойте 20 г сушенных фруктов и варите в 200 мл воды сначала яблоки и груши. Через 20 – 30 минут добавьте остальные фрукты и 16 – 20 г сахара.

Напитки из трав и плодов. Отвары из листьев и плодов малины, черники, мяты, шиповника повышают защитные силы организма. Их лучше готовить малышам вечером, чтобы они крепче спали. 1 ст ложку сушенных листьев земляники залейте 200 мл кипятка. Доведите эту смесь до кипения, снемите с огня и дайте настояться 30 минут.
1 ст ложку шиповника залейте 100 мл горячей воды и прокипятите в течении 10 минут. Перелейте отвар в чистую посуду и оставьте настаиваться 12 часов. Затем процедите смесь, отожмите ягоды и добавьте 10 г меда.

Какао. Этот напиток бодрит и хорошо согревает. Но пить его можно детям только с 3 лет, так как это высокоаллергичный продукт.

Чай. Зеленый или черный, он содержит биофлаваноиды, которые помогут организму сопротивляться инфекциям, танин, успокаивающий воспаление, теофиллины – они помогают справиться с кашлем. Добавив в чай молоко, вы сделаете его более питательным, а лимон, липовый цвет, шиповник усилят полезные свойства напитка. Очень важно: чай для малыша должен быть некрепким.


Валентина1984 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.08.2012, 15:38   #6
Matrona
Проверенный пользователь
 
Аватар для Matrona
 
Регистрация: 07.08.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 72
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 105 раз в 49 сообщениях
Репутация: 60 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Напитки для детей

Мои любят чаи, компоты или морсы. Но больше всего коктейль из молока и варенья.
Matrona вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.08.2012, 21:34   #7
химера
O_My_GOD
 
Аватар для химера
 
Регистрация: 14.10.2009
Адрес: yoshkar-ola
Возраст: 42
Сообщений: 2,444
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 3,266 раз в 1,975 сообщениях
Альбомов(фоток): 4(130)
хвастушки от химера
Репутация: 7690 (Вес: 0)
Извязано: 33.22 км
По умолчанию Re: Напитки для детей

Когда заболел мой сынок (ему было полгода), мы открыли банку компота из красной смородины.Я пила, и ему дала ложечку. Он так жадно выпил, что я разбавила водой и налила бутылочку. Выпил все 200 гр. к вечеру и на следующий день температуры нет!


химера вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 06:54. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot