Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру
 
   

Вернуться   Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру > Общение > Кулинария > Первые блюда

Важная информация

Суп-пюре с шампиньонами на мясном бульоне

Первые блюда Бульоны, супы

Реклама :)

Ответ
 
Опции темы
Старый 03.09.2012, 12:41   #1
ДЕД ЛЁХА
Ветеран
 
Аватар для ДЕД ЛЁХА
 
Регистрация: 06.06.2009
Адрес: Израиль,г.Холон
Сообщений: 876
Поблагодарил: 1,234
Поблагодарили 4,559 раз в 790 сообщениях
Альбомов(фоток): 17(254)
хвастушки от ДЕД ЛЁХА
Репутация: 8440 (Вес: 0)
Извязано: 26.35 км
По умолчанию Суп-пюре с шампиньонами на мясном бульоне

Предупреждаю сразу-блюдо трудоемкое,но оно того стоит!
-грудинка телячья или говяжья-400-500г(свежая)
-шампиньоны или другие грибы-250-300г
-картофель-3-4 средних
-лук репчатый-1
Сварить мясо до готовности,вынуть из бульона,остудить.В бульоне сварить картошку,тоже вынуть и остудить.Грибы с луком обжарить на оливковом или другом раст.масле.
В блендер уложить грибы и картошку,бульон подливать по мере надобности,чтобы получилось пюре как жидкая сметана.
Все перелить в кастрюльку(если нужно еще добавить мясного бульона)посолить и поперчить по вкусу и довести до кипения,НО НЕ КИПЯТИТЬ!!!
Можно добавить мелко порезанное мясо или подавать его отдельно.
Украсить уже в тарелке свежей зеленью!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
__________________
Хороших людей осталось мало !
БЕРЕГИТЕ МЕНЯ !


ДЕД ЛЁХА вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Старый 03.09.2012, 12:55   #2
Танчуля
Кудесник
 
Аватар для Танчуля
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Иваново
Возраст: 45
Сообщений: 581
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 865 раз в 478 сообщениях
Альбомов(фоток): 4(18)
хвастушки от Танчуля
Репутация: 2929 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Суп-пюре с шампиньонами на мясном бульоне

budda, вот его то я сварююююю , сегодняяяяя спасипки
__________________
коллективная закупка трикотажных тканей
любые текстильные товары из Иваново


Танчуля вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.09.2012, 12:57   #3
ДЕД ЛЁХА
Ветеран
 
Аватар для ДЕД ЛЁХА
 
Регистрация: 06.06.2009
Адрес: Израиль,г.Холон
Сообщений: 876
Поблагодарил: 1,234
Поблагодарили 4,559 раз в 790 сообщениях
Альбомов(фоток): 17(254)
хвастушки от ДЕД ЛЁХА
Репутация: 8440 (Вес: 0)
Извязано: 26.35 км
По умолчанию Re: Суп-пюре с шампиньонами на мясном бульоне

Танчуля,если с белыми грибами,то береги кастрюлю и ложки!!!Съедят и не заметят!!!
__________________
Хороших людей осталось мало !
БЕРЕГИТЕ МЕНЯ !


ДЕД ЛЁХА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.09.2012, 13:01   #4
Танчуля
Кудесник
 
Аватар для Танчуля
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Иваново
Возраст: 45
Сообщений: 581
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 865 раз в 478 сообщениях
Альбомов(фоток): 4(18)
хвастушки от Танчуля
Репутация: 2929 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Суп-пюре с шампиньонами на мясном бульоне

Цитата:
Сообщение от budda Посмотреть сообщение
с белыми грибами,

с белыми с белыми ))))
Леня ,а вам не присылают из России сушеных грибов родственники например?
__________________
коллективная закупка трикотажных тканей
любые текстильные товары из Иваново


Танчуля вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.09.2012, 13:07   #5
ДЕД ЛЁХА
Ветеран
 
Аватар для ДЕД ЛЁХА
 
Регистрация: 06.06.2009
Адрес: Израиль,г.Холон
Сообщений: 876
Поблагодарил: 1,234
Поблагодарили 4,559 раз в 790 сообщениях
Альбомов(фоток): 17(254)
хвастушки от ДЕД ЛЁХА
Репутация: 8440 (Вес: 0)
Извязано: 26.35 км
По умолчанию Re: Суп-пюре с шампиньонами на мясном бульоне

Танчуля,в России у меня никого не осталось.Вся семья здесь:жена и две дочери и усё!
__________________
Хороших людей осталось мало !
БЕРЕГИТЕ МЕНЯ !


ДЕД ЛЁХА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.02.2013, 23:59   #6
Darinka
Робкий пользователь
 
Аватар для Darinka
 
Регистрация: 17.02.2013
Возраст: 40
Сообщений: 13
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 18 раз в 11 сообщениях
Репутация: 15 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Суп-пюре с шампиньонами на мясном бульоне

У меня такой рецептик.
Сварить бульон как обыкновенно, процедить. Полную тарелку свежих грибов (кроме волнушек!) очистить, хорошенько промыть в нескольких водах, разрезать, положить в кастрюльку, тушить до готовности, положить ложку масла, всыпать ложку муки, немного посолить, прибавить пассерованный лук, размешать, развести бульоном, варить, пока грибы не станут мягкими, процедить, протереть сквозь сито. 2 желтка размешать с 1/2 стакана сливок, развести стаканом бульона, процедить в бульон, посолить, подогреть, помешивая, почти до кипения. Подавая, всыпать мелко истолченного простого душистого перца.

2 л бульона, 12-15 шт грибов свежих, 1 ст ложка сливочного масла, 1/2 стакана сливок, 2 желтка; 1 луковица, 1 ст. ложка муки, соль, 10-15 шт перца, 1-2 лаврового листа.
Darinka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.02.2013, 22:36   #7
Karisha
Guest
 
Аватар для Karisha
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Суп-пюре с шампиньонами на мясном бульоне

ммм какой вкусный рецептик!
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 03:24. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot