Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру
 
   
Вернуться   Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру > Общение > Кулинария > Выпечка

Важная информация

Трюфели и эклеры

Выпечка Выпечка, стряпня (например пироги)

Реклама :)

Ответ
 
Опции темы
Старый 11.09.2015, 11:21   #1
Dashyl6ka
Наш человек
 
Аватар для Dashyl6ka
 
Регистрация: 04.09.2015
Адрес: Самара
Возраст: 34
Сообщений: 268
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 323 раз в 224 сообщениях
Альбомов(фоток): 1(1)
хвастушки от Dashyl6ka
Репутация: 720 (Вес: 0)
Извязано: 4.35 км
По умолчанию Трюфели и эклеры

На днях отмечали День Рождение моей свекрови. Мне не хотелось покупать банальную коробку конфет, а сделать их самой...и замахнулась я на ТРЮФЕЛИ
Обычно приготовление сладостей - мой конек, и я даже не сомневалась, что получится как на картинке.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: трюфели.jpg
Просмотров: 6
Размер:	84.3 Кб
ID:	203027
Но не тут то было! Видимо я сливок переборщила и мои конфетки даже после 5 ЧАСОВ в морозилке не захотели лепиться в шарики.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: тр.jpg
Просмотров: 14
Размер:	193.4 Кб
ID:	203019
В итоге решила, что эта вкуснючая шоколадно-сливочная смесь будет прекрасной начинкой для эклеров.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20150911_093814.jpg
Просмотров: 19
Размер:	148.4 Кб
ID:	203020Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20150911_110532.jpg
Просмотров: 24
Размер:	219.8 Кб
ID:	203021Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20150911_110700.jpg
Просмотров: 36
Размер:	202.1 Кб
ID:	203022
Испекла малышей-эклерчиков, заполнила начинкой - жидкими трюфелечками, украсила коробочку из под тарталеток и вуаля...
Получилась такая вкусная коробочка

P/S. На день рождение подарить не успела но впереди много праздников и может в следующий раз трюфели получатся.

Описание приготовления трюфелей и эклеров тут

Трюфели
Необходимо: 300г горького шоколада, 100г сахара, 2 яичных желтка, 100мл 20% сливок, 100г слив.масла, 100г какао порошка, орехи (по желанию).
Приготовление: 1) растопить шоколад и смешать с маслом, сахаром и сливками. 2) снимаем с плиты и вмешиваем желтки 3) ставим полученную смесь в холодильник на 1-2 часа 4) формируем конфетки 5) вдавливаем орешек 6) обваливаем конфетку в какао порошке.

Эклеры
Необходимо: 100г слив.масла, 4 яйца, 180г муки, щепотка соли, 2ст.л. сахара (сахар можно и не добавлять), 250мл воды.
Приготовление: 1) вскипятить воду, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения
2) в кипящую смесь всыпать муку и перемещать тщательно 3) остудить полученную массу 4) добавить яйца (вмешивать по одному) 5) выложить тесто небольшими шариками на противень (застеленный бумагой для выпечки) 6) выпекать при 180 град 35 - 40 мин.
[свернуть]
Dashyl6ka вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Старый 11.09.2015, 17:10   #2
syrnat
Эксперт
 
Аватар для syrnat
 
Регистрация: 26.06.2009
Адрес: ДОНБАСС
Сообщений: 5,327
Поблагодарил: 216
Поблагодарили 7,281 раз в 4,789 сообщениях
Альбомов(фоток): 11(371)
хвастушки от syrnat
Репутация: 22000 (Вес: 0)
Извязано: 38.21 км
По умолчанию Re: Неудавшиеся трюфели))

Dashyl6ka,эклеры ничем не хуже трюфелей.А оформленные в коробочке вообще презентабельно смотрятся..Жаль,что не успели подарить ко дню рождения.Но,ведь,подарки можно делать и без повода-просто так,от души и чистого сердца.Вашей свекрови будет очень приятен и дорог такой подарок.
__________________
Наталья.


syrnat вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.09.2015, 20:49   #3
Зина
Кудесник
 
Аватар для Зина
 
Регистрация: 22.12.2013
Адрес: Молдова
Возраст: 43
Сообщений: 725
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 846 раз в 672 сообщениях
Альбомов(фоток): 4(56)
хвастушки от Зина
Репутация: 2710 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Неудавшиеся трюфели))

Dashyl6ka, не расстраивайся, в следующий раз обязательно все получится! А оформление, действительно прекрасное, как и сама идея подарка!


Зина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2015, 17:33   #4
ALEXAkhina
Кудесник
 
Аватар для ALEXAkhina
 
Регистрация: 15.04.2012
Сообщений: 729
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 1,303 раз в 640 сообщениях
Репутация: 2348 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Неудавшиеся трюфели))

Присоединяюсь к вышесказанным словам форумчанок. И идея подарка замечательная, и оформление, и подарить /особенно свекрови/ можно в любой момент...свекрови всегда можно делать подарки и без особенно значимых моментов, так что если еще не слопали вкусняшки, порадуйте свекровь саморукотворным подарком


ALEXAkhina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2015, 20:48   #5
Dashyl6ka
Наш человек
 
Аватар для Dashyl6ka
 
Регистрация: 04.09.2015
Адрес: Самара
Возраст: 34
Сообщений: 268
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 323 раз в 224 сообщениях
Альбомов(фоток): 1(1)
хвастушки от Dashyl6ka
Репутация: 720 (Вес: 0)
Извязано: 4.35 км
По умолчанию Re: Неудавшиеся трюфели))

ALEXAkhina, не слопали)) ещё в холодильнике целое блюдо эклеров с начинкой из трюфелей...ждём в гости маму мужа,будет ей сюрприз))
Dashyl6ka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2015, 17:02   #6
ALEXAkhina
Кудесник
 
Аватар для ALEXAkhina
 
Регистрация: 15.04.2012
Сообщений: 729
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 1,303 раз в 640 сообщениях
Репутация: 2348 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Неудавшиеся трюфели))

Вот и почаевничаете вместе.
Молодец, приятного вам чаепития


ALEXAkhina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2015, 23:05   #7
Melochj
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для Melochj
 
Регистрация: 07.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург почти
Возраст: 56
Сообщений: 15,577
Поблагодарил: 557
Поблагодарили 26,516 раз в 13,365 сообщениях
Альбомов(фоток): 7(152)
хвастушки от Melochj
Репутация: 73680 (Вес: 0)
Извязано: 399.17 км
По умолчанию Re: Трюфели и эклеры

Вкусно как выглядят! Гораздо аппетитнее магазинных!
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!


Melochj вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 09:51. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot