Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру
 
Магазин пряжи    

Вернуться   Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру > Общение > Кулинария

Важная информация

Йогуртница

Кулинария
О кулинарии, бытовой технике, рецептах, вообщем делимся опытом. Общение

Реклама :)

Ответ
 
Опции темы
Старый 27.10.2009, 14:15   #1
Кес
Guest
 
Аватар для Кес
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Йогуртница

Девушки, научите йогурт делать, пожалуйста.. Купила "Нарине" для закваски, продержала 12 часов..Получилась фигня.. Может у кого есть нормальный рецепт ?
  Ответить с цитированием
Старый 30.11.2009, 23:24   #2
Ula2009
Кудесник
 
Аватар для Ula2009
 
Регистрация: 02.08.2009
Адрес: Пермь
Возраст: 42
Сообщений: 612
Поблагодарил: 354
Поблагодарили 546 раз в 418 сообщениях
Альбомов(фоток): 2(24)
хвастушки от Ula2009
Репутация: 1585 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Йогуртница

1л. молока кипятим потом остужаем до 40 градусов. добовляем йогурт 3 ст. ложки данон например, перемешиваем,разливаем по баночкам и в йогуртницу на 8-10 часов, потом в холодильник на 2 часа ну можно употреблять.

Добавлено через 52 секунды
если ребёнку то можно в аптекие для закваски лактобактерин взять
]


Ula2009 вне форума   Ответить с цитированием
Получено 1 "Спасибо" для Ula2009 от:
Старый 01.12.2009, 04:01   #3
tarantino1974
Кудесник
 
Аватар для tarantino1974
 
Регистрация: 24.03.2009
Адрес: Комсомольск, Украина
Возраст: 45
Сообщений: 602
Поблагодарил: 2,622
Поблагодарили 639 раз в 343 сообщениях
Альбомов(фоток): 13(440)
хвастушки от tarantino1974
Репутация: 13280 (Вес: 0)
Извязано: 43.26 км
По умолчанию Re: Йогуртница

Йогуртницы у меня нет, делаю ребенку такую еду, не знаю как правильно назвать, то ли ряженка густая, то ли йогурт, бабушка называла "закваской".

1 л молока закипятить, поставить в духовку на медленный огонь на час (покроется загорелой корочкой, а молоко станет светло-коричневым), когда остынет до комнатной температуры, добавить 1/3 стакана сметаны (тоже комнатной температуры), укутать. К вечеру еда готова, добавляю туда фрукты, сахар не кладу.

Молоко и сметану использую домашнюю, как-то проспали молоко, попробовала из магазинного - дрянь получилась страшная.

Санька любит очень и если вдруг в меню нет, сердится очень-очень.
__________________
Друзья зовут меня Ользя


tarantino1974 вне форума   Ответить с цитированием
Получено 2 "Спасибо" для tarantino1974 от:
Старый 01.12.2009, 12:01   #4
Ula2009
Кудесник
 
Аватар для Ula2009
 
Регистрация: 02.08.2009
Адрес: Пермь
Возраст: 42
Сообщений: 612
Поблагодарил: 354
Поблагодарили 546 раз в 418 сообщениях
Альбомов(фоток): 2(24)
хвастушки от Ula2009
Репутация: 1585 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Йогуртница

С 8 месяцев
Домашний йогурт
Ни один покупной йогурт по вкусу не может сравниться с домашним.
Закваску беру в аптеке. Называется Наринэ. Ее необходимо готовить строго по инструкции внутри упаковки.
Состав:
- 1 литр молока
- закваска 2 ст.ложки
Приготовление:
Приготовить продукты
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Соединить молоко и закваску. Очень тщательно все перемешать (можно блендером).
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Разлить полученную смесь по баночкам.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Поставить баночки в йогуртницу (У меня йогуртница Мулинекс. Опытным путем было установлено, что если поставить в йогуртницу сначала крышечки, а затем на них уже баночки, то йогурт получится более густой).
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Закрыть йогуртницу, включить на 6 часов.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Готовый йогурт поставить в холодильник. После остывания он загустеет и приобретет очень нежный слегка кисловатый вкус.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Примечание
В зависимости от возраста малыша в йогурт можно добавлять различные наполнители: различные ягоды, печенье. Также йогуртом можно разбавить творог до нужной консистенции. А уж как заменителю сметаны в супах данному продукту цены нет.


Ula2009 вне форума   Ответить с цитированием
Получено 3 "Спасибо" для Ula2009 от:
Старый 05.06.2012, 16:42   #5
Ягода-малина
Робкий пользователь
 
Аватар для Ягода-малина
 
Регистрация: 05.06.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 10
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 7 раз в 5 сообщениях
Репутация: 10 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Йогуртница

Цитата:
Сообщение от tarantino1974 Посмотреть сообщение
Йогуртницы у меня нет, делаю ребенку такую еду, не знаю как правильно назвать, то ли ряженка густая, то ли йогурт, бабушка называла "закваской".

1 л молока закипятить, поставить в духовку на медленный огонь на час (покроется загорелой корочкой, а молоко станет светло-коричневым), когда остынет до комнатной температуры, добавить 1/3 стакана сметаны (тоже комнатной температуры), укутать. К вечеру еда готова, добавляю туда фрукты, сахар не кладу.

Это точно ряженка получается! Обожаю ее!
__________________
Не парься из-за лишнего веса! Посмотри на пингвинов, как разнесло этих бывших ласточек!
Ягода-малина вне форума   Ответить с цитированием
Получено 1 "Спасибо" для Ягода-малина от:
Старый 17.10.2012, 18:30   #6
Obezьяnka
O_My_GOD
 
Аватар для Obezьяnka
 
Регистрация: 04.06.2010
Адрес: г.Орск
Возраст: 51
Сообщений: 2,120
Поблагодарил: 7,955
Поблагодарили 6,442 раз в 1,778 сообщениях
Альбомов(фоток): 3(90)
хвастушки от Obezьяnka
Репутация: 18450 (Вес: 0)
Извязано: 42.43 км
По умолчанию Re: Йогуртница

У меня с НАРИНЭ тоже ничего не вышло,пробовала и по рецепту и без и по разному.И не поняла куда девать оставшуюся закваску...
__________________
Не ждите чуда - чудите сами!


Obezьяnka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2012, 01:24   #7
violettika
Пользователь
 
Аватар для violettika
 
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 26
Поблагодарил: 8
Поблагодарили 39 раз в 18 сообщениях
Репутация: 20 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Йогуртница

У меня очень простой рецепт. Беру кефирную активию и с остывшим кипячёным молоком смешиваю, только сильно взбивать не надо, аккуратненько так перемешать, а то бактерии распугаете))). По баночкам разлила - и в йогуртницу на 8 часов. Вкуснятина получается. И потом одна из баночек снова на закваску идёт. Вот завтрак такой активией моему желудку нравится, работает как часы, даже на работу беру иногда.
violettika вне форума   Ответить с цитированием
Получено 1 "Спасибо" для violettika от:
Старый 04.11.2012, 17:13   #8
Заботливая мама
O_My_GOD
 
Аватар для Заботливая мама
 
Регистрация: 23.10.2011
Адрес: Западная Украина
Возраст: 37
Сообщений: 2,077
Поблагодарил: 2,494
Поблагодарили 3,256 раз в 1,797 сообщениях
Альбомов(фоток): 3(30)
хвастушки от Заботливая мама
Репутация: 4930 (Вес: 0)
Извязано: 6.56 км
По умолчанию Re: Йогуртница

Не могу найти темку, про йогуртницу - как технику. Там я писала, что использовала. Вкратце расскажу.
Для заквасок пользовалась обычной Активией, без наполнителей и всяких там вкусов - обычной. Потом такой препарат - как СИМБИТЕР. Но кефирчик был очч кислым.
Самым последним моим открытием стала фирма - GOOD-FOOD.
Дочке делала кефирчик на основе этого [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
А у них есть ещё такое [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Вместимость пакетика - -жёлтенький порошок - смешала с теплым молоком, разлила по баночкам, оставила на 7,5 часов (время сталое. Спицеально экспериментировала). Из 6 баночек - 1 оставляла на следующую закваску. Так можно повторять 3-4 раза.
__________________
Алёна, обязательно на ТЫ :-)


Заботливая мама вне форума   Ответить с цитированием
Получено 2 "Спасибо" для Заботливая мама от:
Старый 05.11.2012, 11:56   #9
ALEXAkhina
Местный житель
 
Аватар для ALEXAkhina
 
Регистрация: 15.04.2012
Сообщений: 1,161
Поблагодарил: 2,484
Поблагодарили 2,556 раз в 1,051 сообщениях
Репутация: 2348 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Йогуртница

А у меня такой рецепт, взяла где-то с интернета:
литр молока прогрела минут15, остудила до комнатной температуры, смешала его 100мл йогурта био-с наполнителем чего-то, разлила по баночкам поставила на 6 часов...ничего...поставила на ночь - вышел кефирчик... чего-не так-то?хочу йогурт


ALEXAkhina вне форума   Ответить с цитированием
Получено 1 "Спасибо" для ALEXAkhina от:
Старый 29.11.2012, 12:59   #10
химера
O_My_GOD
 
Аватар для химера
 
Регистрация: 14.10.2009
Адрес: yoshkar-ola
Возраст: 42
Сообщений: 2,883
Поблагодарил: 2,009
Поблагодарили 6,223 раз в 2,335 сообщениях
Альбомов(фоток): 4(130)
хвастушки от химера
Репутация: 7690 (Вес: 0)
Извязано: 33.22 км
По умолчанию Re: Йогуртница

девочки, а кроме Мулинекса, какие йогуртницы хорошие. Я делала в микроволновке, у меня там есть кнопка ферментация йогурта, 8 часов готовится. Покупала закваску Йогурт- vivo,получился йогурт оч. густой и вкусный. Сейчас делаю бифидок такой же. Посмотрим. Задумалась о покупке йогуртницы.


химера вне форума   Ответить с цитированием
Получено 1 "Спасибо" для химера от:
Реклама :)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 00:19. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot