Поздравляем участников конкурса "Летний салатик"

[Настенька]

Поздравляем участников и победителей конкурса "Летний салатик"!
Все молодцы! такие оригинальные салаты, красивое оформление!!! Браво!! Проигравших нет!!
Правила конкурса и голосования смотрите тут
Результаты голосования смотрите во вложении.


1 место
рецепт № 9. Valerie

Салат "Ассорти".

Я уже давно не готовлю на праздничный стол смешанные овощные салаты. Во-первых,заправленные, они быстро дают сок и теряют презентбельность, а во-вторых, мне кажется, это немного скучно..... Поэтому, мой рецепт подачи овощей. Всё просто и очень вкусно! Томаты, перец нарезаются корзиночками огурцы- пластиками, обязательный ингредиент- листья салата. И чайной ложечкой выкладывается натёртый острый сыр с большим количеством чеснока , приправленным майонезом. В сыр можно добавить немного мелко нарубленной зелени .Если Вы будете выкладывать овощи начинкой вниз, блюдо надо застелить листьями салата, чтобы брать например тюльпанчик из помидорки с начинкой сразу с салатным листиком, чтоб начинка не выпала. Если сервируете блюдо начинкой вверх, то очень красиво обильно посыпать зеленью. Контраст между пресным овощем и яркой, острой начинкой несомненно не оставит никого равнодушным .И такой простор для фантазии! Попробуйте, это блюдо станет украшением Вашего стола. Приятного аппетита! Маленький секрет. На праздники я беру большое-большое овальное блюдо и укладываю его овощами с начинкой, всякими разным, на что хватает фантазии Съедают всё!

[свернуть]

2 место -
рецепт № 6. Я Веснушка

Салат-закуска " ЛЮБИМАЯ"

Баклажаны и помидоры нарезать кольцами (1-1.5см). Баклажаны обжарить на СУХОЙ сковороде, помидоры на раст.масле.
Заливка: В масло, оставшееся от жарки помидор добавить чеснок ( мелко порезанный), зелень, соль, перец, немного воды
Затем баклажаны и помидоры обмакнуть в заливку и уложить слоями в емкость: баклажан, помидор, тонко порезанный лимон. Оставшуюся заливку вылить сверху.Так как заливка полностью не покрывает овощи, время от времени емкость переворачивать. Через пару часов можно угощаться
Приятного аппетита!)

[свернуть]

3 место заняли 2 салатика

рецепт № 15. nataliy14

Салат "Экспромт"

1. рыбная консерва в собственном соку 2. кусочек любой рыбы (в данном случае форель, запеченная в духовке с яйцом, осталась с ужина) 3. рис отварной 4. лук репчатый 5. 2 яблока (очистить от кожуры и посочить так же на терке) 6. сыр любой (здесь кусочек адыгейского и российского) 7. 4-5 шт. отваренных яиц 8. заправить майонезом с горчицей, соль, перец по вкусу. 9. огурцы, томаты, зелень - для украшения.
Приятного аппетита!

[свернуть]

рецепт № 16. VikaVika

Салат "Летний" из цветной капусты с помидорами.

Итак, легкий и вкусный салатик для тех, кто, как и я, любит цветную капусту.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
-Цветная капуста
-Помидоры "Черри"
-Укроп (обязательно)
-Листья шпината или базилика(можно обойтись без них)
-Каперсы ( по желанию)
-Дижонская горчица
-Яблочный или бальзамический уксус
-Оливковое масло
-Чеснок (2 зубчика), соль, перец (по желанию).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Помидоры порезать на половинки, укроп покрошить. Приготовить заправку: выдавить чеснок, добавить горчицу, уксус, оливковое масло, посолить и поперчить по желанию , добавить каперсы. Аккуратно перемешать капусту, помидоры, укроп и соединить с заправкой. Выложить на тарелку, украсив листьями шпината или базилика. Легкий, быстрый и вкусный салат готов! Приятного аппетита!

[свернуть]

остальные участники

1. puzzle78

Салат из печенки с грибами.

Нам понадобятся:
малосольные огурцы(всегда под рукой, всё лето малосолю) 4-5 штук,
грибы(подосиновики, подберезовики, дождливое нынче выдалось лето) 600 гр.,
печень(я брала печень индейки) 800 гр.,
лук 5 шт.,
подсолнечное или сливочное масло 100 гр.,
по вкусу соль, перец, зелень, майонез.
Отварить печень, остудить и мелко порезать. Лук порезать, пожарить, остудить. Огурцы порезать. Грибы отварить 30 минут, порезать и добавить к ним печень, лук и огурцы. Перемешать добавив по вкусу соль,перец, майонез и зелень.
Приятного аппетита!

[свернуть]

2. ALEXAkhina

Салат "Сезонный"

Ингредиенты:
1 кабачок, 4 лук репчатый, лук зеленый,
4 яйцо, 100гр сладкой кукурузы, укроп,
майонез.
Приготовление:
Сварить яйца, почистить кабачок (обжарить минут +/-15 минут,); почистить, накрошить лук и выложить в миску,
добавить горячим кабачок. почистить яйца, нарезать кубиками, добавить кукурузу. Соль по вкусу, майонез. Все перемешать. Сверху посыпать укропом и зеленым луком. Подавать охлажденным
Приятного аппетита!

[свернуть]

3. ewwwrika

Салатик "Дачный ответ"

Ингредиенты - все, что нашла в огороде и лесу))):
картошечка, грибы лисички, помидоры, огурцы, листья салатные, укроп, смородина черная, ноготки и еще чеснок и оливковое масло.

Картошку с грибами обжарила и мелко порезала. Также мелко порезала помидоры и огурцы, чеснок. Все перемешала, добавила оливковое масло. Тарелку украсила листьями салата и лепестками ноготков (которые тоже съедобные) Салат выложила в чашку, а потом чашку перевернула на тарелку. Получился такой вот куличик. Смородинки тоже для красоты)

[свернуть]

4. Майя Р.

Салат с горбушей

Продукты: пучок листьев салата, огурец свежий, перец сладкий, 400г филе горбуши (семги), лимон, соевый соус, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Филе вымыть, обсушить, удалить все кости, замариновать в соевом соусе. Огурцы нарезать, перец нарезать, листья салата нарвать, все уложить на блюдо. Рыбу подарить на сковороде по 5 мир. с каждой стороны, затем нарезать тонкими ломтиками и выложить на салат. Заправить соком лимона.

[свернуть]

5. SvetLana195

Салатик "Наслаждение".

1.Лист салата
2.ананас консервированный
3.куриная грудинка отварная
4.свеж.огурцы
5.майонез
6.кукуруза консервированная
7.зелень укропа и петрушки
Отварить грудинку куриную,взять салатник и заполнять его слоями : лист салата измельчить и выложить на дно ,выложить ананас,куриную грудинку нарезать и выложить на ананас,измельчит свеж.огурцы и выложить на кур. грудинку,сверху огурцов выложить майонез,последний слой конс.кукуруза,украсить зеленью измельченной,салат готов(не перемешивать).
Легкий ,не предсказуемое сочетание вкуса-одно наслаждение!Приятного аппетита!

[свернуть]

7. taissa

Салат «Соломенная шляпка»

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перетереть с солью и сахаром по вкусу, добавить лук, порезанный полукольцами, яблоки почистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить оливковое масло. Укроп, петрушка, базилик, красная смородина для украшения. Банальный витаминный салат для худеющих готов.

[свернуть]

8. PchElina

Салат «Летнее настроение»

Ингредиенты: грибы маринованные около 60 грамм
Сыр твердых сортов около 50 грамм
Салатные листья -3 штучки
Огурец -2 штуки, помидоры черри -4-5 штук
Для заправки: мед 1 чайная ложка с горкой, сок ½ лимона, дижонская горчица 1/3 чайной ложки, соль, перец по вкусу
Приготовление:
В отдельной тарелке смешать порезанные вдоль огурцы, помидоры, разделенные на 4 части, грибы маринованные, листья салата (помним, что их нужно только рвать), натертый на крупной терке-сыр. Перемешиваем аккуратно.
Выкладываем на тарелку, украшенную листьями салата. Поливаем приготовленной заправкой, украшаем грецкими орехами. Наш салат готов. Приятного аппетита !

[свернуть]

10. Зина

Салат «Молдавский»

Для настоящего молдавского салата нам нужны свежие, конечно же, выращенные на своей грядке помидоры, огурцы, лук зеленый, болгарский перец. Для заправки нам нужна, сметана и главный ингредиент нашего салата – овечья брынза.

Овощи и зелень режем произвольно, брынзу просто крошим руками, заправляем все сметаной, солим по вкусу (брынза уже соленая).

Приятного аппетита!!!

[свернуть]

11. Майя Р

Тёплый салат с тунцом.

Продукты: листья салата, молодой отварной картофель, помидоры черри, тунец консервированный в собственном соку, оливки, соль, перец, яйцо.
Приготовление: листья салата выложить на блюдо, картофель крупно порезать, помидоры разрезать пополам, все разложить на листья салата, добавить тунца, яйца, оливки, посолить и поперчит по вкусу, заправить маслом.

[свернуть]

12. PchElina

Салат «А-ля Греческий»

Что имеем: продуктовый запас любой хозяйки: пару помидоров, пару огурцов, лук красный, сыр соленный брынза, салат листовой, оливковое масло, помидоры черри, приправа «для Греческого салат», сок лимона, зубчик чеснока, хорошее настроение, и настрой на Победу.

Как делать: овощи порезать кубиками, листовой салат порвать руками-представляя своих врагов в страшных муках, красный лук порезать крупными квадратами, сыр можно покрошить руками.

В отдельной миске смешать сок лимона, ½ крупного зубчика чеснока, пропущенного через пресс, оливковое масло, смесь для греческого салата, соль не добавляем, помня, что сыр достаточно соленый.

Чем дело кончилось: На красивую тарелку выложить все ингредиенты, полить готовой смесью, украсить помидорками черри, которые на удивление продаются в каждом овощном киоске нашего города. Каким испанским ветром их занесло-Ведомо одному …закупщику опта.

[свернуть]

13. Valerie

Овощные роллы и разноцветный салат

По моему глубокому убеждению роллы- это та же самая итальянская пицца или наша русская солянка, принцип тот жеТе берётся лист из морских водорослей, смачивается специальным уксусом с водой потом аккуратно , чистыми руками, выкладывается разваренный рис для суши , приправленный небольшим количеством соли и опять уксусом, а дальше- полный полёт фантазии! Тонко нарезанный огурец, перец , красная рыба, крабовые палочки, мягкий творожный сыр, авокадо, фрукты и тд- вообщем всё , что найдётся у Вас в холодильнике. К роллам подаётся соевый соус , маринованный имбирь, васаби. Я ещё люблю посыпать роллы прожаренным кунжутом. Дети, которые не едят овощи , не остаются равнодушными к этому блюду! Овощной салат готовлю со сложной заливкой- растительное масло, лучше оливковое, соевый соус, капля уксуса, мелко нарезанный имбирь, лучше свежий. Вот такая небольшая нотка экзотики и новых вкусов на традиционном праздничном столе или абсолютно некалорийный ужин.Маленький секрет. Из одного пакетика риса получается оооочень много роллов...... А уксус, соевый соус, васаби, имбирь -этого нужно вообще по капле. У меня эти продукты постоянно живут подолгу холодильнике.

[свернуть]

14. yo-lkko

Летний салатик "Фиеста"

Ингредиенты:
Свежие помидор, огурец, сладкий перец
Копченая курица, любимый твердый сыр, маслины
Сок лимона, оливковое масло, французская зернистая горчица

Нарезать овощи и курицу кубиками, оливки кружочками, перемешать
Для заправки смешать в пропорции 1:1 сок лимона, оливковое масло и французскую горчицу.
Заправить салат. Солить не нужно!
Выложить на порционную тарелку и украсить семечками кунжута.
Салатик готов! Курица и сыр дают сытность, овощи свежесть, а заправка с зернами горчицы придает необычность и подчеркивают вкус салата.
Приятного аппетита!

[свернуть]

17. Зина

Салат со стручковой фасолью

Ингредиенты:

Свежая стручковая фасоль

Початок сладкой кукурузы

Кусок пастромы

Майонез нежирный

Конечно, можно взять замороженную фасоль и консервированную кукурузу, от этого вкус салата не изменится, но мы же готовим летний салат.

Стручковую фасоль и кукурузу нужно почистить и отварить. Срезаем зерна с кукурузы. Мясо режем соломкой. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим по вкусу.

Салат получается легким и вкусным. Приятного аппетита!

[свернуть]

[свернуть]

[Melochj]

nataliy14, Согласна!!!! Тем более, мне -то недалече... Львовна! Тебе хорошо? Тогда мы едем к тебе!

[PchElina]

nataliy14, а я что тебе писала-о Победе ?
всех победительниц-с Победой в конкурсе !!!!

[nataliy14]

PchElina, Леночка, ага, писала но я ведь это в шутку восприняла

[SvetLana1959]

все отлично потрудились.в последний момент собрались и конкурс состоялся!

[Lantana]

Поздравляю всех участниц с победой - вы все победительницы - салатики у всех очень аппетитные!!! Молодцы!!!

[Valerie]

Вау, девочки, я ж пока в грядках сидела, новый листовой салат сеяла, к Дню Рождения как раз поспеет, мне первое место дали! Спасибо большое ВСЕМ! Мне так приятно.....
Женечка, приезжай, я тебе поляну накрою!
А за роллы мои так практически никто не голосовал.... А знаете, какие они вкусные! Я ж тогда много наготовила, на пакетик варёного риса, пришла Лиза с компашкой и тут же всё съели..... Для папы просто урвала по-жестокому.

Ещё раз, огромное ВСЕМ СПАСИБО!!!!!!!

Добавлено через 3 минуты
Ой, Натуля, приезжайте!!!!! У меня ещё бутыль виски стоит в жестяной банке, я ещё не открывала..... Загуляем! Второй этаж надраен, кроватей много! Поляну накрою!

[taissa]

Valerie, VikaVika, Я Веснушка, nataliy14, Девчата, с победой вас!