Мультиварка

[aleksa]

Цитата: Сообщение от Я Веснушка  У меня плов сухой получается, если забуду раст. масло добавить)

хм.... вроде добавляю может мало. спасибо, попробуем больше добавить

Цитата: Сообщение от Rinnka  Настоящий плов делается в казане, ради эксперимента, попробуй сделать, и увидишь разницу.

так нетути казана. я бы и рада, но вот где его надыбыть прям ума не приложу.

[Я Веснушка]

А я азербайджанский плов люблю, память родом из детства)))

[Rinnka]

Цитата: Сообщение от aleksa  так нетути казана. я бы и рада, но вот где его надыбыть прям ума не приложу.

Я раньше, когда казана не было, мясо делала в чугунной сковородке, а когда пора было добавлять рис перекладывала все в кастрюлю и до готовности риса.

Добавлено через 55 секунд

Цитата: Сообщение от Я Веснушка  А я азербайджанский плов люблю, память родом из детства)))

а рецептом поделиться

[aleksa]

Цитата: Сообщение от Rinnka  Я раньше, когда казана не было, мясо делала в чугунной сковородке, а когда пора было добавлять рис перекладывала все в кастрюлю и до готовности риса.

проблема в том, что чугунины у меня тоже нет. у меня вообще ничего нету я как бедный родственник, переехала в Москву, и весь любимый инвентарь остался дома.

Цитата: Сообщение от Я Веснушка  А я азербайджанский плов люблю, память родом из детства)))

я тоже хочу рецепт. начинаю искать либо казан, либо чугунину.

[Я Веснушка]

Девочки, по-быстрому попробую рассказать)


Длинный рис отварить до готовности в НЕ соленой воде с добавлением шафрана для желтого цвета, затем промыть слегка холодной СОЛЕНОЙ водой.
На сковороде на сливочном масле до золотистого цвета обжарить лук, добавить говяжий фарш и до готовности потушить.
Желтый изюм (немного) замочить в горячей воде с сахаром.

Выкладывать на блюдо в следующей последовательности: рис, обжаренный фарш, изюм. Тетка моя еще для оформления на сковороде рис заливает взбитым яйцом, этакий омлет с рисом).Режет на кусочки и укладывает сверху
Можно еще каштаны и урюк добавить.Но я и так люблю.

В целом те же макароны по-флотски, только с рисом вместо макарон))))