Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру
 
   

Вернуться   Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру > Общение > Кулинария > Домашний хлеб

Важная информация

Вопросы по хлебопечке и домашнему хлебу

Домашний хлеб Все о домашнем хлебе и хлебопечках

Реклама :)

Ответ
 
Опции темы
Старый 21.01.2012, 14:40   #81
Melochj
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для Melochj
 
Регистрация: 07.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург почти
Возраст: 55
Сообщений: 15,548
Поблагодарил: 481
Поблагодарили 26,453 раз в 13,337 сообщениях
Альбомов(фоток): 7(152)
хвастушки от Melochj
Репутация: 73590 (Вес: 0)
Извязано: 389.05 км
По умолчанию Re: Наши рецепты для хлебопечки.

Я тоже так сделала- муки на 30 г меньше, и 30г отрубей, .....
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!


Melochj вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Старый 22.01.2012, 19:36   #82
Аленушка28
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для Аленушка28
 
Регистрация: 09.01.2010
Адрес: Оренбург
Сообщений: 12,643
Поблагодарил: 9
Поблагодарили 15,257 раз в 11,369 сообщениях
Альбомов(фоток): 6(136)
хвастушки от Аленушка28
Репутация: 43850 (Вес: 0)
Извязано: 53.72 км
По умолчанию Re: Наши рецепты для хлебопечки.

Melochj, Женя а тесто делала в хлебопечке? Я вот сегодня пельменное сделала, мне очень понравилось! Теперь надо сдобное попробовать сделать!
__________________
Алёна, и лучше на ты...


Аленушка28 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2012, 10:09   #83
Melochj
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для Melochj
 
Регистрация: 07.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург почти
Возраст: 55
Сообщений: 15,548
Поблагодарил: 481
Поблагодарили 26,453 раз в 13,337 сообщениях
Альбомов(фоток): 7(152)
хвастушки от Melochj
Репутация: 73590 (Вес: 0)
Извязано: 389.05 км
По умолчанию Re: Наши рецепты для хлебопечки.

Аленушка28, до этого пока еще не дошла...
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!


Melochj вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2014, 14:36   #84
Obezьяnka
Оратор
 
Аватар для Obezьяnka
 
Регистрация: 04.06.2010
Адрес: г.Орск
Возраст: 53
Сообщений: 1,645
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 3,450 раз в 1,297 сообщениях
Альбомов(фоток): 3(90)
хвастушки от Obezьяnka
Репутация: 18450 (Вес: 0)
Извязано: 42.43 км
По умолчанию Re: Итак , поехали! ХУДЕЕМ!

Девочки , а что за мука - цельнозерновая , а ?
__________________
Не ждите чуда - чудите сами!


Obezьяnka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2014, 14:41   #85
Morskaia
Оратор
 
Аватар для Morskaia
 
Регистрация: 08.02.2014
Адрес: Одесса-мой город родной Украина
Сообщений: 1,510
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 2,436 раз в 1,365 сообщениях
Альбомов(фоток): 6(17)
хвастушки от Morskaia
Репутация: 4110 (Вес: 0)
Извязано: 51.82 км
По умолчанию Re: Итак , поехали! ХУДЕЕМ!

Цитата:
Сообщение от Obezьяnka Посмотреть сообщение
Девочки , а что за мука - цельнозерновая , а ?


Это разовый помол зерна,без обработок и просеиваний.
__________________
Я,Марина."Люблю дождь-там легко спрятать слезы".


Morskaia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2014, 14:41   #86
Melochj
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для Melochj
 
Регистрация: 07.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург почти
Возраст: 55
Сообщений: 15,548
Поблагодарил: 481
Поблагодарили 26,453 раз в 13,337 сообщениях
Альбомов(фоток): 7(152)
хвастушки от Melochj
Репутация: 73590 (Вес: 0)
Извязано: 389.05 км
По умолчанию

Obezьяnka, Мука цельнозерновая — термин, в просторечии обозначающий продукт, получаемый так называемым разовым помолом зерна. Иными словами, это продукт, полученный путем однократного измельчения зерна злаков либо семян других культур без дальнейшего его просеивания с целью разделения частиц зерна по их качеству и их размерам, то есть используемого целиком. И правильней называть данную муку следует мукой разового помола. Состоит цельнозерновая мука преимущественно из крупообразующих частиц и по внешнему виду напоминает манную крупу. Крупность размолотых частиц составляет от полутора до 0,5 миллиметра.

В оболочке зерна содержатся клетчатка, витамины B и E, минералы и микроэлементы (такие, как железо и марганец), белки. В отличие от белой муки, которая содержит только внутреннюю часть зерна (крахмал), цельнозерновая мука считается более полезной.
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!


Melochj вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2014, 14:45   #87
Morskaia
Оратор
 
Аватар для Morskaia
 
Регистрация: 08.02.2014
Адрес: Одесса-мой город родной Украина
Сообщений: 1,510
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 2,436 раз в 1,365 сообщениях
Альбомов(фоток): 6(17)
хвастушки от Morskaia
Репутация: 4110 (Вес: 0)
Извязано: 51.82 км
По умолчанию Re: Итак , поехали! ХУДЕЕМ!

Melochj, Женя,мы с тобой одновременно выдали.
__________________
Я,Марина."Люблю дождь-там легко спрятать слезы".


Morskaia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2014, 14:45   #88
Obezьяnka
Оратор
 
Аватар для Obezьяnka
 
Регистрация: 04.06.2010
Адрес: г.Орск
Возраст: 53
Сообщений: 1,645
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 3,450 раз в 1,297 сообщениях
Альбомов(фоток): 3(90)
хвастушки от Obezьяnka
Репутация: 18450 (Вес: 0)
Извязано: 42.43 км
По умолчанию Re: Итак , поехали! ХУДЕЕМ!

ну а как она в хлебе ? не попадается жёстких частиц ? Первый раз слышу о такой , буду посматривать....
__________________
Не ждите чуда - чудите сами!


Obezьяnka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2014, 14:46   #89
Melochj
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для Melochj
 
Регистрация: 07.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург почти
Возраст: 55
Сообщений: 15,548
Поблагодарил: 481
Поблагодарили 26,453 раз в 13,337 сообщениях
Альбомов(фоток): 7(152)
хвастушки от Melochj
Репутация: 73590 (Вес: 0)
Извязано: 389.05 км
По умолчанию Re: Итак , поехали! ХУДЕЕМ!

Obezьяnka, Не, не попадается, но ее в тесто рекомендуют добавлять 1:3 с белой .Иначе тесто тяжелое будет,не поднимется.
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!


Melochj вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2014, 14:56   #90
Obezьяnka
Оратор
 
Аватар для Obezьяnka
 
Регистрация: 04.06.2010
Адрес: г.Орск
Возраст: 53
Сообщений: 1,645
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 3,450 раз в 1,297 сообщениях
Альбомов(фоток): 3(90)
хвастушки от Obezьяnka
Репутация: 18450 (Вес: 0)
Извязано: 42.43 км
По умолчанию Re: Итак , поехали! ХУДЕЕМ!

Жень , а ты ещё и отруби с этой мукой кладёшь ,? или их с обычной мукой ? я с обычной то делаю с отрубями
__________________
Не ждите чуда - чудите сами!


Obezьяnka вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Ответ

« Наши успехи в выпечке хлеба | Следующей темы нет »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 02:49. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot