Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру
 
   

Вернуться   Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру > Общение > Кулинария > Домашний хлеб

Важная информация

Вопросы по хлебопечке и домашнему хлебу

Домашний хлеб Все о домашнем хлебе и хлебопечках

Реклама :)

Ответ
 
Опции темы
Старый 29.11.2011, 19:49   #41
ЮЛИЯ 00
Мастер
 
Аватар для ЮЛИЯ 00
 
Регистрация: 31.12.2010
Адрес: верхотурье
Возраст: 60
Сообщений: 488
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 402 раз в 362 сообщениях
Репутация: 1180 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: хлебопечка

ТвинПикс, у нас тоже была проблема с опаданием хлеба. Когда ты насыпаешь муку в стаканчик, обязательно его встряхивай, чтобы мука осела и в него доложить норму. В хлебопечке ведь сплошная электроника - даже 2-5 грамм не хватает выпечка будет плохая. Ну и дрожжи мы берем Саф-момент в больших синих пачках. В красных пачечках часто бывает брак.
__________________
Жаль, что рук только две и времени в сутках только 24 часа. Сколько бы еще успели сделать.
Я - Юля и обязательно на "ты".




ЮЛИЯ 00 вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Старый 29.11.2011, 20:08   #42
Matrona
Проверенный пользователь
 
Аватар для Matrona
 
Регистрация: 07.08.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 71
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 105 раз в 49 сообщениях
Репутация: 60 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: хлебопечка

Столько проблем, оказывается. Я думала просто засыпай всё по нормам и будет тебе счастье. Ан нет...
Matrona вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.12.2011, 13:15   #43
Sweetlana
Оратор
 
Аватар для Sweetlana
 
Регистрация: 03.09.2008
Адрес: Краснодар
Возраст: 46
Сообщений: 1,871
Поблагодарил: 268
Поблагодарили 2,081 раз в 1,304 сообщениях
Альбомов(фоток): 2(73)
хвастушки от Sweetlana
Репутация: 8590 (Вес: 0)
Извязано: 59.33 км
По умолчанию Re: хлебопечка

У меня почему-то хлеб из ржаной муки опадает, хоть и вкусный получается, даже хоть её 30-50% всего от пшеничной
__________________
Светлана


Sweetlana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2011, 02:57   #44
Алёнка1
Кудесник
 
Аватар для Алёнка1
 
Регистрация: 09.12.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 650
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 661 раз в 517 сообщениях
Репутация: 450 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: хлебопечка

Sweetlana, может яблочного уксуса ложку добавить?
__________________
Человек должен излучать внутренний свет, а не отражать внешний!


Алёнка1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2011, 03:15   #45
Саломея
Специалист
 
Аватар для Саломея
 
Регистрация: 02.08.2011
Адрес: где-то под Краснодаром
Возраст: 42
Сообщений: 4,854
Поблагодарил: 222
Поблагодарили 6,972 раз в 4,113 сообщениях
Альбомов(фоток): 5(137)
хвастушки от Саломея
Репутация: 13530 (Вес: 0)
Извязано: 17.94 км
По умолчанию Re: хлебопечка

Цитата:
Сообщение от Sweetlana Посмотреть сообщение
У меня почему-то хлеб из ржаной муки опадает

он и будет опадать,на производстве спец закваска используется,где её брать не знаю,у нас ведёрки кажется по 5 кг.
__________________

Куплю резиновый шкаф...


Саломея вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2011, 19:23   #46
zhuzhu
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для zhuzhu
 
Регистрация: 23.06.2008
Адрес: г.Львов, Украина
Возраст: 43
Сообщений: 18,299
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 16,901 раз в 14,206 сообщениях
Альбомов(фоток): 1(6)
хвастушки от zhuzhu
Репутация: 51030 (Вес: 0)
Извязано: 116.96 км
По умолчанию Re: хлебопечка

Цитата:
Сообщение от Саломея Посмотреть сообщение
на производстве спец закваска используется,где её брать не знаю

В магазинах специализированных (у нас там и хлебопечки продают, и муку, то есть все для выпечки) продается и закваска (в сухом виде), и солод. С ними хлеб получается нормальный, с красивой "шапочкой". У нас фасовка по 1 кг. Этого хватает надолго.


zhuzhu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2011, 20:03   #47
Sweetlana
Оратор
 
Аватар для Sweetlana
 
Регистрация: 03.09.2008
Адрес: Краснодар
Возраст: 46
Сообщений: 1,871
Поблагодарил: 268
Поблагодарили 2,081 раз в 1,304 сообщениях
Альбомов(фоток): 2(73)
хвастушки от Sweetlana
Репутация: 8590 (Вес: 0)
Извязано: 59.33 км
По умолчанию Re: хлебопечка

Спасибо, девчата, даже не слышала и в рецептах нет такого!!! Зато я купила отруби пшеничные, какой хлебушек прелестный получился!!!
__________________
Светлана


Sweetlana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2011, 20:31   #48
zhuzhu
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для zhuzhu
 
Регистрация: 23.06.2008
Адрес: г.Львов, Украина
Возраст: 43
Сообщений: 18,299
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 16,901 раз в 14,206 сообщениях
Альбомов(фоток): 1(6)
хвастушки от zhuzhu
Репутация: 51030 (Вес: 0)
Извязано: 116.96 км
По умолчанию Re: хлебопечка

Цитата:
Сообщение от Sweetlana Посмотреть сообщение
Зато я купила отруби пшеничные, какой хлебушек прелестный получился!!!

И полезный .


Цитата:
Сообщение от Sweetlana Посмотреть сообщение
и в рецептах нет такого

Ага, в рецептах, что идут в книжечке от производителя , нет, а в интернете можно найти много...я по таким и пекла. Если добавлять и закваску, и солод, и еще кориандра немного, хлеб получается как настоящий Бородинский.


zhuzhu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2011, 15:12   #49
ТвинПикс
Наш человек
 
Аватар для ТвинПикс
 
Регистрация: 05.07.2011
Адрес: Харьков
Возраст: 43
Сообщений: 261
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 444 раз в 230 сообщениях
Альбомов(фоток): 3(19)
хвастушки от ТвинПикс
Репутация: 470 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: хлебопечка

Цитата:
Сообщение от ЮЛИЯ 00 Посмотреть сообщение
ТвинПикс, у нас тоже была проблема с опаданием хлеба. Когда ты насыпаешь муку в стаканчик, обязательно его встряхивай, чтобы мука осела и в него доложить норму. В хлебопечке ведь сплошная электроника - даже 2-5 грамм не хватает выпечка будет плохая. Ну и дрожжи мы берем Саф-момент в больших синих пачках. В красных пачечках часто бывает брак.


Вот спасибо большое за советы.Теперь все нормально получается.
ТвинПикс вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.12.2011, 20:33   #50
Melochj
Душа сайта Все сама.ру
 
Аватар для Melochj
 
Регистрация: 07.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург почти
Возраст: 55
Сообщений: 15,548
Поблагодарил: 481
Поблагодарили 26,453 раз в 13,337 сообщениях
Альбомов(фоток): 7(152)
хвастушки от Melochj
Репутация: 73590 (Вес: 0)
Извязано: 389.05 км
По умолчанию Re: хлебопечка

Девушки!!!!!! Помогите пожалуйста. Мне муж решил подарить на Новый год хлебопечку. Подскажите , какую лучше брать....
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!


Melochj вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Ответ

« Наши успехи в выпечке хлеба | Следующей темы нет »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 02:58. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot