Готовые листы ( такие тонкие пластины с теста, продаются в отделе макарон) покупала готовые, но видела рецепт их приготовления ( только не могу найти).
Готовила вот по такому рецепту:
Ингредиенты:
700 г мясного фарша
200 г листов лазаньи
1 репчатый лук
1 стакан томат-пасты
200 г твердого сыра
200 мл сливок или сметаны
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
соль
черный молотый перец
базилик
Способ приготовления:
Мясной фарш обжарить на растительном масле. Лук нарезать полукольцами. В мясной фарш добавить нарезанный лук, специи, томатную пасту, немножко воды и тушить до готовности фарша.
Для соуса: в глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем муку до золотистого цвета. Затем, тщательно перемешивая, влить тонкой струйкой сливки или сметану и довести до кипения. Снять с огня. Сливочный соус готов.
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде в течении 15 минут.
Форму смазать жиром или застелить пергаментной бумагой. Выложить листы лазаньи в один ряд и полить соусом. Затем выложить часть мясного фарша и часть сыра. Потом снова листы, соус, начинка и тд. (должно получится 3 слоя листов лазаньи). Сверху посыпать сыром и полить соусом.
Лазанью поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Готовое блюдо нарезать на кусочки.
Взяла [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ].
Вкусно также будет сделать наполовину грибной фарш... либо грибы кусочками и много-много сыра... мнямммм))
Также есть рецепты чисто овощной лазаньи. Вместо мясного фарша - овощи любые на вкус ложатся между пластинами теста.
ПС. А тут и рецепт теста есть если нет готовых листов, правда оно такое же в своей основе, как и на домашние макароны - только тонко раскатывать нужно: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
__________________
In Roman mythology, Levana was the goddess of newborn babies. Her name comes from the practice of the father lifting the child off the ground where it was placed by the child's mother to show that he officially accepts the child as his own
Оно на молоке и яйцах... Будет эластичным если дать с полчасика постоять после замеса в холодильнике, а не раскатывать сразу)
Я с похожего рецепта пельмешки как-то делала - очень вкусно получилось
__________________
In Roman mythology, Levana was the goddess of newborn babies. Her name comes from the practice of the father lifting the child off the ground where it was placed by the child's mother to show that he officially accepts the child as his own
Лазанья
Вкусно также будет сделать наполовину грибной фарш... либо грибы кусочками и много-много сыра... мнямммм))
