Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру
 
Магазин пряжи    

Вернуться   Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру > Общение > Кулинария > Вторые блюда

Важная информация

Готовим в горшочках

Вторые блюда Мясные и субпродукты, блюда из птиц, кролика, рыбы, овощей

Реклама :)

Ответ
 
Опции темы
Старый 15.06.2009, 12:11   #11
vorobei
Guest
 
Аватар для vorobei
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Готовим в горшочках

у меня муж без кинзы и есть не будет. сразу говорит что это не грузинская кухня а обычная...вот такой привиреда.даже солянку без каперсов тоже есть не будет и в ресторане тоже...еще и отругает...
  Ответить с цитированием
Старый 24.08.2009, 20:11   #12
Яник
Оратор
 
Аватар для Яник
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: г.Суворов Тульская обл.
Возраст: 33
Сообщений: 1,692
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 2,347 раз в 1,343 сообщениях
Альбомов(фоток): 1(2)
хвастушки от Яник
Репутация: 8600 (Вес: 0)
Извязано: 9.27 км
По умолчанию Re: Готовим в горшочках

Мясо, запеченное с грибами и картофелем
Состав
из расчета на 6 горшочков, объемом ~ 700-800 мл
мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности).

Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.

В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.

Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.
__________________

Меня зовут Лена, желательно на Ты

Яна 13.10.2008г Кристина 12.03.2012г



Яник вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.08.2009, 00:05   #13
Kseniya77
Профи
 
Аватар для Kseniya77
 
Регистрация: 03.12.2008
Адрес: Белгородская обл.
Возраст: 43
Сообщений: 382
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 270 раз в 211 сообщениях
Репутация: 498 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Готовим в горшочках

Цитата:
Сообщение от vorobei Посмотреть сообщение
zhuzhu, чанахи? вы дома готовите грузинскую кухню? я тут ка то пригласила знакомых в гости и сказала что буду угощать аджахури. так он мне сказал . чтобы я неругалась....я так смеялась....

А у нас в семье такое блюда есть "заебуриха".Готовиться по принципу "я его слепила, из того,что было".


Kseniya77 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.07.2010, 00:39   #14
OKSIKS
Оратор
 
Аватар для OKSIKS
 
Регистрация: 11.07.2009
Адрес: Московская область
Сообщений: 1,759
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 1,630 раз в 1,173 сообщениях
Альбомов(фоток): 2(67)
хвастушки от OKSIKS
Репутация: 11490 (Вес: 0)
Извязано: 39.60 км
По умолчанию Re: Готовим в горшочках

какая тут вкуснатень то! прям слюнки потекли
__________________
Просто Оксана!
Спици,крючок, машина -SilverReed840/SRP60N


OKSIKS вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 13:00. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot