Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру
 
Магазин пряжи    

Вернуться   Форум по вязанию спицами и крючком.Все-сама.ру > Общение > Кулинария > Вторые блюда

Важная информация

Блюда с морепродуктами

Вторые блюда Мясные и субпродукты, блюда из птиц, кролика, рыбы, овощей

Реклама :)

Ответ
 
Опции темы
Старый 27.07.2008, 01:30   #1
Кес
Guest
 
Аватар для Кес
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Блюда с морепродуктами

Кальмары в омлете..
Необходимо:
4 среднии тушки кальмара, 5 яиц, 250-300 мл молока, немного соды, оливковое масло, специи, зелень.


Кальмары отварить. Обычно кладу в холодную воду, когда вода закипает,выключаю. Снять с огня, откинуть в дуршлаг. промыть, почистить, нарезать полосками.
На сковородку оливковое масло, обжариваю кальмары. Заливаю смесью молока, яиц, соды.
Даю подойти, насыпаю зелень.Когда омлет будет готов, выключаю.
В сковороде выглядит так
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Когда накладываете в тарелку, все рассыпается (кальмаров больше и они тяжелые).Выкладываете с овощами. Вчера это было так
.[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Можно есть с кетчупом или соусом для рыбы.
Прошу прощения за сумбур в описании

Приятного аппетита.

Есть еще способ приготовления, без яиц.
Еще вкуснее.
Кальмары в сливках и белом вине

Обжариваете порезанный репчатый лук на сковороде, затем добаляете отваренные кальмары... Через 2-3 минуты обжаривания (вид меняется), заливаете 500мл сливок, добавляете 1-2 ложки белого вина. Когда жидкость выпаривается, выключаете. Можно в качестве гарнира взять рис, но нам больше пюре картофельное нравится ..Не забудьте про овощи и зелень.

Приятного аппетита!


  Ответить с цитированием
Старый 11.05.2009, 22:16   #2
Nadezda52
Робкий пользователь
 
Аватар для Nadezda52
 
Регистрация: 11.05.2009
Адрес: Latvija
Возраст: 69
Сообщений: 14
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 25 раз в 9 сообщениях
Репутация: 10 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Блюда с морепродуктами

Не знала куда вставить пост - то ли в рыбу, то ли в морепродукты - решила сюда.

Крабовые палочки с сыром, яйцом, майонезом и чесноком.

Сначала натираем на тёрке сыр и яйца, добавляем дольку чеснока, пропущеную через чесночницу, заправляем всё майонезом - отставляем в сторону.
Крабовые палочки разворачиваем (они как бы свёрнуты в рулончик), намазываем сырным салатом и обратно сворачиваем, разрезаем на 2 части для более удобного поедания.
Если сыр остался, то можно сделать из него шарики и обвалять их в натёртой на тёрке (лучше замороженой) крабовой палочке.

Специально не даю пропорции - всё делается на вкус.
Вот что в итоге должно получится
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Nadezda52 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.05.2009, 22:21   #3
кузька
Guest
 
Аватар для кузька
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Блюда с морепродуктами

Nadezda52 , а если вместо крабовых палочек креветок нарубить, получатся шарики? А то я страсть как креветки люблю.
  Ответить с цитированием
Старый 11.05.2009, 22:38   #4
Нади
Робкий пользователь
 
Аватар для Нади
 
Регистрация: 11.05.2009
Адрес: Казахстан
Сообщений: 6
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 1 сообщении
Репутация: 10 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Блюда с морепродуктами

Кузька, это ж сколько криветок надо? я тоже их обожаю!!!! а из морского коктейля , что готовите
Нади вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.05.2009, 01:38   #5
Nadezda52
Робкий пользователь
 
Аватар для Nadezda52
 
Регистрация: 11.05.2009
Адрес: Latvija
Возраст: 69
Сообщений: 14
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 25 раз в 9 сообщениях
Репутация: 10 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Блюда с морепродуктами

Цитата:
Сообщение от кузька Посмотреть сообщение
Nadezda52 , а если вместо крабовых палочек креветок нарубить, получатся шарики? А то я страсть как креветки люблю.

Я не пробовала, но там нужна просто обвалка натёртыми на тёрке палочками, если их тереть сильно заморожеными - они очень легко трутся, а креветки не потрёшь, а если их порубить - они мокрыми будут и вряд ли сырные шарики обваляются. Там весь смысл в том, что креветки натёртые сухими получаются, а шарики влажные - креветки хорошо прилипают.
Nadezda52 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2009, 20:51   #6
Carloza
Местный житель
 
Аватар для Carloza
 
Регистрация: 26.03.2009
Адрес: Харьков, Донецк
Возраст: 37
Сообщений: 1,382
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 1,155 раз в 1,002 сообщениях
Альбомов(фоток): 4(111)
хвастушки от Carloza
Репутация: 2670 (Вес: 0)
Извязано: 0 км
По умолчанию Re: Блюда с морепродуктами

Салат из морского коктейля.
0,5 кг морского коктейля(окунуть в кипяток, мелко нарезать)
5 желтков(мелко нарезать)
2 колечка лимона(порезать мелко вместе со шкуркой)
Я еще добавляю гр 200 креветок, т.к. их в коктейле маловато, и еще можно немного крабовых палочек.
Все перемешать, подсолить, заправить майонезом

Жаренные мидии
Мидии обжарить на подсолнечном масле, добавить лук, укроп, немного сметаны или майонез. Вкусно как горячии так и холодные
__________________
2 сыночка и лапочка дочка


Carloza вне форума   Ответить с цитированием
Реклама :)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 19:33. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot