Кальмары в омлете..
Необходимо:
4 среднии тушки кальмара, 5 яиц, 250-300 мл молока, немного соды, оливковое масло, специи, зелень.
Кальмары отварить. Обычно кладу в холодную воду, когда вода закипает,выключаю. Снять с огня, откинуть в дуршлаг. промыть, почистить, нарезать полосками.
На сковородку оливковое масло, обжариваю кальмары. Заливаю смесью молока, яиц, соды.
Даю подойти, насыпаю зелень.Когда омлет будет готов, выключаю.
В сковороде выглядит так
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Когда накладываете в тарелку, все рассыпается (кальмаров больше и они тяжелые).Выкладываете с овощами. Вчера это было так
.[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Можно есть с кетчупом или соусом для рыбы.
Прошу прощения за сумбур в описании
Приятного аппетита.
Есть еще способ приготовления, без яиц.
Еще вкуснее.
Кальмары в сливках и белом вине
Обжариваете порезанный репчатый лук на сковороде, затем добаляете отваренные кальмары... Через 2-3 минуты обжаривания (вид меняется), заливаете 500мл сливок, добавляете 1-2 ложки белого вина. Когда жидкость выпаривается, выключаете. Можно в качестве гарнира взять рис, но нам больше пюре картофельное нравится ..Не забудьте про овощи и зелень.
Не знала куда вставить пост - то ли в рыбу, то ли в морепродукты - решила сюда.
Крабовые палочки с сыром, яйцом, майонезом и чесноком.
Сначала натираем на тёрке сыр и яйца, добавляем дольку чеснока, пропущеную через чесночницу, заправляем всё майонезом - отставляем в сторону.
Крабовые палочки разворачиваем (они как бы свёрнуты в рулончик), намазываем сырным салатом и обратно сворачиваем, разрезаем на 2 части для более удобного поедания.
Если сыр остался, то можно сделать из него шарики и обвалять их в натёртой на тёрке (лучше замороженой) крабовой палочке.
Специально не даю пропорции - всё делается на вкус.
Вот что в итоге должно получится
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Nadezda52 , а если вместо крабовых палочек креветок нарубить, получатся шарики? А то я страсть как креветки люблю.
Я не пробовала, но там нужна просто обвалка натёртыми на тёрке палочками, если их тереть сильно заморожеными - они очень легко трутся, а креветки не потрёшь, а если их порубить - они мокрыми будут и вряд ли сырные шарики обваляются. Там весь смысл в том, что креветки натёртые сухими получаются, а шарики влажные - креветки хорошо прилипают.
Салат из морского коктейля.
0,5 кг морского коктейля(окунуть в кипяток, мелко нарезать)
5 желтков(мелко нарезать)
2 колечка лимона(порезать мелко вместе со шкуркой)
Я еще добавляю гр 200 креветок, т.к. их в коктейле маловато, и еще можно немного крабовых палочек.
Все перемешать, подсолить, заправить майонезом
Жаренные мидии
Мидии обжарить на подсолнечном масле, добавить лук, укроп, немного сметаны или майонез. Вкусно как горячии так и холодные
Блюда с морепродуктами
Приятного аппетита.
? я тоже их обожаю!!!! а из морского коктейля , что готовите
