Девочки, счастливые обладательницы хлебопечек! Обращаюсь к вам от имени всех свежекупивших это чудо техники! Поделитесь пожалуйста Вашими любимыми проверенными на практике, рецептами домашнего хлеба или другой вкуснятины. Будем очень благодарны!
Алёнка1, поделись , пожалуйста, рецептом Алёнка, а какая у тебя модель(марка ) хлебопечки?
У меня LG HB-205 CJ
В рецептах есть Французкий хлеб (самый простой и самый вкусный)
На хлеб 900гр идет
Вода 1,5 чашки (мерной) и 1 ст.л.
Мука 4,3 чашки
Соль 2 ч.л (мерной)
Сахар 2 ст.л (мерной)
Дрожжи 2 ч.л
Я его беру за основу
На бородинский перемешиваю руками в миске(т.к не могу угадать с водой), потом пересыпаю в ведро
2 ст.л. обычной солод (надо залить кипятком)
2 ст.л. мёда
С мукой экспериментирую, Сейчас взяла
2 чашки ржаной, и
2 чашки пшеничной
третью часть отрубей
Обязательно молотый кориандр, по вкусу (где то 0,5 ч.л)
Тмин.
Заварка черного чая
Сахар, соль, дрожжи см. выше.
2 ст л яблочного уксуса, (тогда хлеб не тяжелый)
ок 2х ст масла (подсолнечное, оливковое, льняное)
Одним из первых мной был испечен вот такой простой хлебушек: Крестьянский хлеб (взят с форума Хлебопечка.ру)
Инградиенты
Буханка 750г 1000г
Вода 305мл 405мл
Масло подс. 0,5ст.л. 1ст.л.
соль 1,5ч.л. 2ч.л.
Сахар 1ст.л. 1,5ст.л.
Сухое молоко 2ст.л. 2,5ст.л.
Пшеничная мука
в/с или1сорт 360г 495г
Ржаная мука 120г 165г
Дрожжи сухие 1,5ч.л. 2ч.л
Режим 1(основной)
Рецепт на буханки 750грамм и 1000г
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!
Белый хлебушек испробовала двух видов-совсем простой и с йогуртом. Этот больше понравился:
Вода..........................270мл
Сметана или йогурт.....2ст.л обычные
Масло подсолн...........2мерные ст.л.
Пшеничная мука.........3мерн стак.(по 240мл)
Сух. дрожжи...............11/4ч.л мерн.
соль...........................1 ч.л.мерн.
Сахар.........................1ст л. мерн
Режим основной
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!
Еще один очень мне понравившийся по вкусу хлебушек (получается что-то вроде Геркулеса с отрубями, но намного вкуснее)
Соль.....................2ч.л.
Сахар...................4ч.л
Молоко сухое........2ст.л.
Дрожжи сух...........1,5ч.л.
Масло растит.........2ст л. обычн.
Мука пшеничн........560г
Отруби..................78г
Вода......................420г (не мл.!!!!!)
Режим основной, XL, корочка темная.
__________________
Ну фея не фея... а бабаягнуть при случае могу так, что мало не покажется...!
У нас где-то на форуме уже была темка про хлебопечки и рецепты. У меня печка lg, уже год, вначале уходили килограммы муки, теперь успокоились, печем по выходным.
я делала в печке джем малиновый (по своему рецепту), 2 часа готовился, получился обалденно вкусный и оч. густой, но выход маленький - 0,5 - 0,7 литра, не выгодно.
Делала кексы. Тут в чем фишка - тесто на кекс нужно делать вручную, а в печке только печь (мне показалось неудобно), так можно и в духовке испечь, а форма буханки для кекса не самая привлекательная.
делала тесто для пельменей, булочек и пиццы - обалденное получается, особенно для пиццы понравилось. Рецепт хлеба 700гр французский (чашка стандарт - 230 мл)
вода 1 чашка (230мл) и 2 ст.л.
пшеничная мука - 3 чашки
соль 1,5 ч.л.
сахар 3 ст.л.
дрожжи сухие 2 ч.л.
меню - Французский хлеб
2. Луковый
вода 1 чашка (230мл) и 2 ст.л.
пшеничная мука - 3 чашки
соль 1,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
Дрожжи 2,5 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л.
сухое молоко - 3 ст.л. (когда его нет, просто воду заменяю молоком или кефиром)
рубленный лук 0,3 чашки (я кладу чуть больше, не страшно)
программа меню - французский хлеб (4 часа)
3. Картофельный
вода+ 1 яйцо - 1 чашка (230мл) и 3 ст.л.
пшеничная мука - 3 чашки
соль 1,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 2 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
сухое быстрорастворимое пюре - 0,3 чашки
перец белый (я вообще кладу любой) - 0,25 ст.л.
зеленый лук - 1,5 ст.л.
программа - основной хлеб
Кстати, насчет всяких ингридиентов - я вообще-то человек педантичный, делала все по инструкции вначале, а потом через некоторое врямя спокойно заменяла воду на молоко или кефир, специальные пряности - на обычные и т.д. Например, рецепт Хлеб с беконом (у меня вместо бекона любая вареная или копченая колбаса)
вода+ 1 яйцо - 1 чашка (230мл) и 3 ст.л.
пшеничная мука - 3 чашки
соль 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 2 ч.л.
сухое молоко 2 ст.л.
слив. масло - 2 ст.л.
бекон - 0,3 чашки
сухая петрушка - 0,25 чашка
перец - 0,75 ч.л.
Наши рецепты для хлебопечки.
)
